2024年，巧克力核心成分价格急速攀升，引发分析师对极端价格波动的警告。

美东时间周二早晨，纽约商品交易所3月交割的纽约可可期货合约一度跳涨1%，触及每公吨11938美元的历史最高点。随后，涨幅有所回落，至美国东部时间周二上午8：20左右，交易价格稳定在每公吨11864美元。

截至目前，该期货价格已累计上涨超过180%。

此外，西非的恶劣天气条件和供应紧张再次引发担忧，西非可可产量占全球总产量的四分之三。

荷兰ING银行策略师指出，可可和咖啡市场的持续紧张态势，加之天气的不确定性，预示着明年价格可能继续波动。